【财经分析】这一杯，敬未来——从葡萄酒博览会看葡萄酒消费新趋势

近日，国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川落下帷幕。大会期间，来自42个国家和国际组织的嘉宾齐聚塞上江南，国内和国际知名葡萄酒产区的葡萄酒及酿酒设备、酿酒技术等亮相银川。这让葡萄酒博览成为透视葡萄酒消费新趋势、体验消费新潮流的前沿窗口。

业内人士表示，在葡萄酒文化普及程度越来越高，年轻群体逐渐成长为主力的葡萄酒消费人群，中国葡萄酒市场未来会有很大的发展空间。同时，中国的消费者开始越来越重视葡萄酒的品质和文化内涵，这种趋势将推动中国葡萄酒进入全新的阶段。

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“Z世代”经济、“她经济”成为葡萄酒消费新看点

记者在本次葡萄酒博览会展馆中看到，大量的产品瞄准了年轻群体和女性消费群体。果味葡萄酒、无醇葡萄酒、十二星座系列葡萄酒……一些品牌通过新潮的包装设计、新奇的口味、概念化的理念来吸引消费者，各个展厅前来品尝和了解的人络绎不绝。

“这是我们第一次来宁夏参加葡萄酒博览会，这次展会带来了智利和西班牙的小众精品葡萄酒，其中一款山楂风味的无醇葡萄酒很受欢迎，开展第一天就已经销售一空。”成都市欢饮进出口贸易有限公司负责人陈琳说，独特口味的无酒精葡萄酒成为了市场上一股新趋势，这种无酒精饮品受众更广，可以让更多消费者可以体验到葡萄酒的魅力。

挖酒集团董事长李猛说，随着自主意识觉醒，年轻一代消费者纷纷逃离传统酒桌文化，跳出禁锢的应酬圈，而以“悦己”为目的的知己小聚、一人独酌等新酒饮场景成为年轻人的主流。这部分人的消费更自主，对国外文化有更多的了解和经验，未来将是主力的葡萄酒消费人群。

一些酒企则更注重满足女性消费者多元化、精细化的消费需求。宁夏利思酒庄销售经理周芮告诉记者，该酒庄主打的茜茜桃红葡萄酒，是酒庄专门为时尚女性准备的产品，连续多年一上市就迅速引爆消费，供不应求，购买人群中女性占比达80%。

盒马（中国）有限公司公共事务总经理任媛介绍，从盒马销售数据来看，今年国产葡萄酒的销量较上年提升了1倍以上。从消费客群来看，女性消费者占比超过六成，并呈现客群年轻化特点。

李猛认为，未来葡萄酒将不只具有“奢侈品”属性，而是更多地变成大众消费品。未来随着葡萄酒的消费场景越来越丰富，葡萄酒的品类也会越来越丰富，白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒等将会是非常主力的消费产品，这对于国内葡萄酒企业将是很好的机会，相信中国葡萄酒市场未来会有很大的发展空间。

葡萄酒融入更多文化元素

在展会现场，不仅有浓郁的葡萄酒香，还有极具艺术特色的葡萄酒产品，“国潮风”“露营风”“美术风”吸引了大批市民拍照打卡。

“我们酒庄高端系列‘图系列’，在酒标的创意上，立足贺兰风土，选择了贺兰山重新出现的雪豹为核心，并融入中华元素宋词满庭芳，诗词中的‘十年豹隐，一旦鸾台’的词句，也能够体现贺兰山东麓产区厚积薄发的精神。”宁夏图兰朵酒业有限公司董事长郑子丰说。

隶属于法国路易威登集团的夏桐酒庄，是目前宁夏唯一专业生产起泡酒的酒庄。在这次博览会上，夏桐酒庄把将展台变成了当下很火的露营秀，展厅风格契合其产品消费场景，吸引了众多参观者。

随着对葡萄酒产业理解不断加深和“国潮风”兴起，越来越多酒庄开始在酒标设计上加入中国文化元素。记者在现场看到，有的酒庄用二十四节气等来区分不同的葡萄酒；有的酒庄用梅、兰、竹、菊作酒标，传递中国文化中独特的文人品格；还有酒庄直接把酒标设计成古代银票的形式。

中国食品土畜进出口商会副会长于露表示，推动我国的产品挺进国际市场，包括葡萄酒，在强化区域品牌的同时，也要挖掘、建立它在中国文化的“大版图”中的文化属性和品牌价值。

中粮集团副总裁朱泽提出，要用中国传统文化赋予中国葡萄酒独特风格，让消费者在品尝国产葡萄酒时，更加真切地感受到中华优秀传统文化的魅力。年轻人是未来的消费主力，中国葡萄酒企业更要重视培养年轻人消费群体，让中国葡萄酒文化的种子在年轻人的心中生根发芽，让年轻一代拥有中国葡萄酒的文化自信。

酒旅融合是必由之路

本届博览会的活动中，主办方专门为参会人员设计了多条酒庄游体验线路，展示宁夏“葡萄酒+文旅”的发展活力。受访者认为，酒旅融合是中国葡萄酒产业未来发展的必由之路。

在宁夏志辉源石酒庄总经理袁园看来，酒庄作为集旅游、体验、社交、传播、销售和服务于一体的旅游业态，依托所在地域的自然风景，将生态游、文化景观游、休闲娱乐游与酒文化相结合，为消费者提供深度的互动旅游体验，新鲜的体验满足了多元化和场景化的旅游需求，也激发了更多消费潜力。

“酒庄游的品鉴环节是游客与葡萄酒拉近感情最直接的方式，这种对葡萄酒有感情、有温度的消费方式，使得客户黏性很强、复购率非常高，而且1个游客通过口碑营销可以带动周边若干个消费者，实现葡萄酒1+N的销量。”袁园说，文旅带动是志辉源石酒庄最主要的销售模式，70%-80%的销售量都是通过文旅带动的。

郑子丰认为，“葡萄酒+文旅”的载体已不再局限于酒庄这一种形式，他们正在打造的图兰朵葡萄酒小镇就是贺兰山东麓产区首家独立奢华品牌度假酒店。以葡萄酒为媒介，图兰朵希望打造贺兰山东麓产区的旅游目的地，向世界展示东方的葡萄酒文化和星级服务标准。

数据显示，目前宁夏116家已建成的酒庄中有三分之一以上具备旅游接待功能，酒庄每年接待游客超135万人次，旅游带动葡萄酒销售额占50%左右，酒庄旅游成为宁夏全域旅游不可或缺的元素。贺兰山东麓产区还先后荣膺“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”等荣誉。